端午节
今天是农历5月初五,端午节是全球华人很特别的日子,这个节日的由来是在战国时代有一个故事传奇,造就粽子饮食文化,并且自屈原投泊罗江后,延绵流传至今,历久不衰。几天前已经开始吃了,可是今天切没有吃到,本来是计划好自己包来吃的,哪懂最后却没有,还是用买的比较快又不麻烦。 :: 粽子 粽子的种类有很多种,一般上都是以糯米为最佳材料,其余的可以使用香姑、猪肉、花生、虾米、五香粉、盐、酱油、栗子、咸蛋黄、粽叶、粽绳等等… 看大家喜欢吃怎样的味道。当材料准备齐全后,先将馅料分别爆香炒熟,然后依水煮及蒸笼方式去包扎粽子。处理馅料每个地方风俗做法都有差别。有的先搅拌后,参入糯米再搅和一起,再去包扎的。有的馅料各自分开,然后包在糯米中间及两边。哎呀好多种作法,但各具特色,没法统一准则。 现在就来看看包粽子的过程吧。 1. 材料:糯米、香菇、猪肉、花生等等… 2. 将粽子折成漏斗的形状 3. 在漏斗的粽叶中放入浸泡过的糯米 4. 加上之前所准备的材料 5.…
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