2011年古晋美食节 (Kuching Festival 2011) 在7月30日开锣了一直到8月21日才结束，长达大约3个星期的时间。
从新闻上知道这次的古晋节有一个主题就叫做“青年，是我们城市的未来”。
今年古晋美食节新增多26个摊位，而且也准备了一个清真食品小区，让马来同胞也可以一起享受古晋美食节的气氛。
看到这家＂我爱台妹＂的摊位，原来卖的是正宗台湾盐酥鸡等等。我发觉到这次的美食节拥有太多的＂台湾小吃＂摊位。
除了美食摊位，尚有商展摊位150摊，其中42摊在民众会堂内，108摊则设置在户外。
粽皇的粽子真的很大粒，而且里面的肉馅也蛮丰富的，每粒的售价为RM3.20。
来吃一些兴化糕点，有紫菜猪肉条－3个RM2.00、炸金瓜－3个RM2.00及兴化饼紫菜豆腐－3个RM2.00。
这次的美食节最吸引民众的地方是专卖炸榴莲的摊位，因为每晚几乎都可以看到许多民众在排队，每一片的炸榴莲是卖RM3.00。而我还没机会吃到，因为不想花太多的时间排队等吃。
除了本地美食，也有印尼、台湾、泰国、越南及日本等美食。另有7个会馆参与“华人传统美食展”，包括海南公会、诏安会馆、客属公会、福州公会、潮州公会、兴安会馆及广惠肇公会。
接着我们来到了 Gourmet Sausage 的摊位，是专门售卖猪肉香肠的。
1. Pork Banger – RM3/pc
2. Thuringer Bratwurst – RM3/pc
3. Italian Chilli – RM3/pc
4. Cheese Sausage – RM4/pc
5. Sweet Sausage – RM2/pc
6. Pork Burger – RM4/pc
7. Sausage Sandwich – RM5/pc
一口咬下去的时候，我就被香肠内的汁喷到衣服，口感不错。